1、使用和面机前应对机器做全面检查，确保各转动部分没有障碍物，润滑部分畅通，和面机面斗内部清洁。
2、检查电源是否与本和面机使用电压相符，安全地线是否可靠，装上漏电开关。
3、单相（220V）和面机注意使用电源电压偏差应不超过额定电压的±5%，如使用电源电压高于230V或低于210V时均应采用大于该和面机电动机的额定功率10%以上调压器或稳压器供电使用。
4、和面机接通电源后，注意机器旋转方向是否与转向箭头一致，如果旋转方向与箭头反向时可将电源的其中两条对调（三相380V）即可使转向正常
5、试机后待和面机正常运转，将面粉加入面斗内进行搅拌（水量可根据面粉量而定）待拌均匀后断开电源，拉开定位锁，使箱体下倾90°即可取出面团。（机器工作时严禁将手放入和面机的面斗内）
6、和面机工作完毕后，应对机器清洁，盖好箱，确保和面机卫生，各转动部分加润滑油待方便下次使用。
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